White Trash Cooking af Ernest Matthew Mickler

White Trash Cooking er faktisk en ting. Hvilket ikke er så underligt, da mad i det hele taget fylder meget. Der er fokus på nye restauranter, på Michelinstjerner, på gastronomi. Og på kogebøger, madtillæg, madblogs og stjernekokke. Og så er der alle madbevægelserne, der vinder frem, andre der […]

Det sidste hus på prærien af Tom Buk-Swienty

Journalist og historiker med speciale i amerikansk historie Tom Buk-Swienty rejser fra vest over syd til øst i denne lille bog.

Kitchen Confidential – en køkkenchefs bekendelser af Anthony Bourdain

Kitchen Confidential – en køkkenchefs bekendelser er en ret sjov bog, der giver et ekstraordinært indblik i, hvad der virkelig går for sig bag kulisserne. Altså i det professionelle køkken i USA, mestendels New York.